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De la vigne à la bouteille

 

Comment travaille-t-on la vigne et le vin ? Quelles sont les différences d’élaboration entre les blancs et les rouges ? Entre un vin de style primeur et...

 

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Prix : 30,00 €

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Les vins Bios

 

Qu’est ce qu’un vin bio ? En biodynamie ? En raisonné ? Qu’apporte-t-il comme garanties ? Comment le reconnaitre sur une étiquette ? Comment...

 

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Les arômes et défauts des vins

 

Quels sont les différents types d’arômes dans le vin ? Comment les reconnaitre ? Quels sont les défauts que l’on peut rencontrer dans le vin ? En quoi...

 

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Les grands cépages français

 

Qu’est ce qu’un cépage ? La notion de couple terroir/cépage ? Quels sont les grands cépages blancs et noirs ? Comment les reconnaitre ? Pourquoi...

 

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Les blancs dans tous leurs états: pétillants, secs, moelleux, liqueur

 

Comment élabore-t-on un vin pétillant ? Un vin blanc sec ? Un vin moelleux ? Un vin de liqueur ? Quelles sont les particularités de dégustation de ces...

 

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La dégustation des rouges: notions de tanins de raisin et bois

 

Comment élabore-t-on un vin rouge ? Qu’apportent les différents tanins de raisin et de bois au vin ? Quels sont les différents types de bois et comment...

 

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Le service du vin

 

Comment fait-on vieillir un vin ? A quelle température le sert-on ? Faut-il le carafer ? Le décanter ? Comment le sert-on à table ? Comment le conserver...

 

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Les accords mets et vins

 

Quelles sont les grandes règles pour accorder les mets et vins ? Quel vin choisir en fonction du plat ? Comment décliner un repas autour d’un vin ?...

 

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Team Building "EscapeWine": Escape game et initiation à l'oenologie en option - sur devis

 

Répartis en équipes, utilisez vos 5 sens pour déjouer les énigmes sensorielles et challenges dégustation pour trouver le code qui libérera le trésor...

 

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Gironde (33)

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Ateliers oenologiques au choix à Saint-Emilion château Pas de l'Ane

 

Atelier oenologique à Saint-Emilion au château Pas de l'Ane Le cros 33330 Saint-Emilion.   What do you want to do ? New mailCopy

 

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du lundi au dimanche de 10h à 19h

CHâteau Pas de l'ane, SAint-Emilion (33)

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Prix : 1,00 €

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Challenge dinatoire "oenodating" sur devis

 

L’animation oenodating consiste en un challenge entre les tables en 3 temps (admirez sa robe, enivrez-vous de son parfum, ressentez son corps...) entre...

 

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Gironde (33)

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Cocktail cabaret "oenodating"

 

Challengez-vous sur les tables de challenge oenoludiques en faisant appel à vos 5 sens, gagnez le maximum de points pour être préselectionné pour tenter...

 

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