Skip to content

Visite - dégustation sensorielle

Une visite de la propriété, de la vigne et du chai, ponctuée d’étapes pédagogiques et sensorielles, suivie d’une dégustation de vins de Saint-Émilion Grands Crus accompagnés de chocolats de l’artisan Denis Daubos.

10€/pers – 8€ dès 4 pers

Indiquer le nombre d’enfants au moment du choix de la date et du créneau

Description

La visite sensorielle comprend :

  • Une visite de la vigne avec une présentation des différents terroirs à l’aide d’échantillons. Vous pourrez bénéficier d’explications sur la croissance de la vigne et les étapes du travail de la vigne sur le vignoble HVE3 (Haute Valeur Environnementale, niveau 3, le plus élevé). Participation à un atelier de reconnaissance des arômes caractéristiques des cépages.
  • Une visite du chai avec une présentation des techniques de vinification et de l’élevage en barrique. Vous pourrez participer à un atelier sensoriel sur le toucher des tanins en bouche et à un atelier sur les arômes du bois à l’aide d’échantillons de différentes chauffes de barrique.
  • Une dégustation commentée de deux Saint-Emilion Grand Cru du Château Pas de l’Ane accompagnée de chocolats de l’artisan Denis Daubos.

 

Informations pratiques :

La visite sensorielle se déroule au Château Pas de l’Âne. Elle peut être réalisée de 10h à 19h, du lundi au dimanche, y compris les jours fériés, selon les disponibilité. Le tarif de la visite est de 10€ par personne de 1 à 3 personnes et de 8€ par personne à partir de 4 personnes. La visite est gratuite pour les enfants de moins de 10 ans et à 5€ pour les enfants de 10 à 17 ans.

Pour réserver un créneau, contactez-nous via la rubrique contact, ou par mail à oenanim@gmail.com ou au 0631824366.