Le Château Pas de l’Âne est entouré de châteaux célèbres, en revanche, son histoire est plutôt méconnue… En 2006, le château est racheté par un couple de champenois tombés amoureux de la région bordelaise souhaitant partager leur amour du vin. Ils s’associent avec Nicolas Baptiste, le régisseur du château, enfant