Événements
Animations vins pour vos séminaires, team building, mariages, EVJF/EVG, groupes privés
Cours d’œnologie et escape game
Bordeaux - Saint-Emilion
Vivez des expériences authentiques, sensorielles
et insolites autour du vin
Œnotourisme
Château pas de l’ane – saint-emilion grand cru
œnanim
l'œnologie sous toutes ses formes
En individuel ou en groupe, au Château Pas de l’Âne ou sur tous vos lieux d’événements, sous forme de cours d’œnologie à Bordeaux ou de jeu, notre devise est toujours la même :
innover pour vous faire vivre des instants riches en émotions, en sensations et en plaisir !
Oenodating®, votre rendez-vous avec le vin !
Admirez sa robe, enivrez-vous de son parfum et ressentez son corps grâce à des ateliers œnologiques authentiques, sensoriels et conviviaux.EscapeWine®, quand l’escape game rencontre les ateliers œnologiques !
Défiez les énigmes ardues sur les étapes de la dégustation lors d’un escape game original et captivant, tout en participant à des ateliers œnologiques où les mots du jeu prennent alors tout leur sens. Le ludisme au service de la pédagogie pour un moment de plaisir intense !Wine in Black®, dans le noir, tout s’éclaire !
Vivez une expérience intense dans le noir avec un voyage émotionnel et multi-sensoriel à la découverte du vin de la vigne au verre.
ils nous ont fait
Confiance
Super !
L'initiation était vraiment intéressante !
Je recommande à tout néophyte qui veulent mettre le doigt dans le monde de l'œnologie.
Zelerion 
Très bon échange avec Noa qui nous a réservé un accueil chaleureux ! Nous avons passé un bon moment et avons tout particulièrement apprécié la dégustation commentée.
Charlotte
Réservé pour l'escape game œnologique pour 4 personnes.
Vraiment une expérience au top, nous avons commencés par l'escape game qui est bien fait et après nous avons eu le moment initiation avec une personne formidable !
Nous avons beaucoup appris, il a vraiment pris le temps de nous expliquer et de répondre aux questions.
Je recommande vivement !
Charlène
Le cours d'œnologie était très instructif et amusant. C'était super bien. Nous recommandons.
Frizz
Super visite, l'escape game fut une superbe expérience que je recommande !
J'ai beaucoup apprécié la dégustation commentée des vins proposés.
Scott
Salomé nous a fait voyager pendant ce cours d'œnologie. Première pour mon conjoint et moi, on est tout simplement ravis du déroulé du début à la fin ! Allez y les yeux fermés
Marie Anne
Visite au top,
De la visite des chais a la dégustation de vin!
Merci à Thomas pour son dynamisme et ses explications plus que claires!
A refaire !
Aude
Superbe moment passé!
Suite à notre victoire à l’escape Game, nous avons eu le droit à une dégustation très intéressante de deux vins rouges, nous avons appris beaucoup de choses et recommanderons cette visite à nos amis! 🍷
Maxime
Arrivés à l’improviste, nous avons pu nous joindre à une visite qui commençait, et quelle visite ! J’ai particulièrement apprécié l’enthousiasme de notre guide (Thomas) qui a pris le temps de répondre à toutes mes questions. Merci !
Jules
Nous avons effectué l'escape game junior avec deux enfants de 9 ans. Les énigmes sont parfaitement adaptées à leur âge et nous n'avons pas vu passer le temps. Quand à la dégustation, la combinaison du vin et chocolat est très réussie. Les explications sont précises et claires pour des novices. Le personnel est très agréable, je recommande cette sortie
Dorian
Activité : Wine In Black
Une superbe expérience accessible à tous !
Nous avons été très bien accueilli par une jeune femme très pédagogue.
Nous recommandons entièrement cette activité !!
Elise N. 
Cours d’œnologie : les 4 heures passent très vite et c’est une très belle expérience très enrichissante et intéressante ! Franchement je recommande !
Sylvie B.
L'escape wine est divertissant mais aussi instructif, nous nous sommes bien amusés. Quant à l'initiation à la dégustation, elle était super. Nous avons appris énormément de choses sur le vin.
Nous avons passé un agréable moment en compagnie d'une jeune femme très sympathique, compétente et pédagogue.
Nous recommandons fortement le détour !
Faréata
Visite sensorielle : Très belle expérience sur la visite sensorielle avec une guide qui nous a bien reçu, une visite détaillée et claire et des expériences olfactives très intéressantes !!
Puis une dégustations de 2 vins rouges avec ce dimanche un accord avec des macarons salés EXCEPTIONNELS!
Je recommande vivement !
Lucile D.
Très beau lieu, super visite avec une guide très sympathique.
La dégustation vin/chocolat était très intéressante
Merci pour ce bon moment nous avons appris pleins de choses
Angèle C.
Une équipe jeune et dynamique qui vous fera découvrir le vin d'une façon différente. Nos clients adorent !
La Gomerie 
Tout était super ! L'escape game sur le vin vraiment un plaisir , très bien orienté pour faire découvrir le vin, ses arômes, ses robes ou couleurs. La dégustation parfaite aussi, nous avons appris des choses avec simplicité et convivialité.
Nous recommandons.
Marianne V
Très bon cours de 4h basé sur le vin, moi qui m'y connaissais peu dans le domaine de l'œnologie j'ai pu beaucoup apprendre. L’escape Wine de l’après-midi était au top, on est vraiment immergé dans l'escape avec un parcours très prenant !
Je recommande !
Julie F
Une très belle expérience sur l'activité Wine in Black. Le fait d'avoir les yeux bandés nous a permis d'être bien concentrés sur les autres sens. Animatrice passionnée et très sympathique. Nous avons terminé par une dégustation de très bons vins avec accord chocolats musiques. Très chouette moment !
Emilie
Et non, le vin n'est pas qu'une histoire d'adulte !! Avons testé cet escape game au château Pas de l’ Ane avec 2 enfants de 10 et 11 ans, et c'était un réel bonheur: créatif, stimulant, et surtout éducatif... Excellent accueil, explications claires, et la dégustation pour adulte et enfant (sirop !!!) en fin de partie est très instructive !!!
Laura
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Questions fréquentes
Combien de temps dure le cours d'œnologie ?
Le cours d’œnologie dure 4 heures et a lieu tous les samedis matins de 09h00 à 13h00 au Château Pas de l’Âne, à Saint-Emilion, près de Bordeaux. Durant les deux premières heures, vous découvrirez la propriété du Château Pas de l’Âne, son histoire et l’identité de ses vins autour de l’appellation Saint-Emilion Grand Cru. Vous pourrez profiter d’une visite du domaine, avec des explications sur le travail de nos parcelles de vignes, et vous visiterez également notre chai de vinification avec des explications sur le processus de création de nos vins. Les dernières heures sont consacrées à la dégustation de vins associés à du chocolat d’artisan, durant laquelle vous pourrez découvrir leurs arômes et saveurs, au cours d’une animation pédagogique, ludique et conviviale.
Combien de vins sont dégustés durant le cours d'œnologie ?
Durant le cours d’oenologie, vous pourrez déguster 5 de nos vins en Saint-Emilion Grand Cru, associés à du chocolat de l’artisan Denis Daubos.
Y’a-t-il un minimum de personnes pour participer au cours d’oenologie ?
Le minimum d’inscrits pour un cours d’oenologie doit être de 2 personnes et cette activité peut recevoir jusqu’à 25 personnes.
Comment apprendre l'œnologie ?
Pour apprendre l’œnologie, il est possible de suivre une formation (BTS, Bachelor ou licence) certifiante dans le domaine du vin, ou de participer à des cours d’oenologie.
Pourquoi prendre des cours d'œnologie ?
Les cours d’œnologie sont utiles à ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances en vins ou en faire leur métier. Plusieurs formations existent et débouchent sur les métiers de vigneron, oenologue ou encore sommelier par exemple.
Quelle différence entre sommelier et œnologue ?
Le sommelier est un métier du domaine de la restauration : il connaît les vins, les présente, les choisit et les propose à sa clientèle. Un oenologue est un spécialiste de l’élaboration et de la qualité du vin, de la viticulture et de la vinification.