Cours et ateliers d’œnologie,
Escape Game, Rallyes gourmands
Bordeaux - Saint-Émilion - Mobile en Nouvelle AQUITAINE
Vivez des expériences et des team building sensoriels et insolites autour du vin et du patrimoine
Œnotourisme en couple, en famille ou ENTRE AMIS
Dans notre Salle Voûtée au Château en Saint-Emilion Grand Cru Classé – ou mobile
Découvrez nos ateliers d’oenologie et nos cours de dégustation de vins au Château Balestard La Tonnelle à Saint-Émilion, près de Bordeaux, et vivez le vin autrement ! Jouez à reconnaître les arômes, émerveillez-vous en visitant la propriété, jouez les curieux en découvrant les coulisses du vin et de la vigne…
Team Building et séminaires pour les entreprises
Mobile sur votre lieu d’événement – ou dans notre Salle Voûtée au Château à Saint-Emilion
ils nous ont fait
Confiance
œnanim
l'oenologie sous toutes ses formes et pas que !
Chez Oenanim, nous créons des expériences œnologiques originales pour les particuliers et les entreprises, dans la Salle Voûtée Balestard, au cœur de Saint-Émilion Grand Cru Classé, ou sur le lieu de votre choix.
Sous forme d’ateliers, de jeux, de dégustations ou de défis collaboratifs, notre ambition est toujours la même : faire vivre des moments riches en émotions, en découvertes et en convivialité.
Retrouvez nos « best-sellers » et nos nouveautés :
EscapeWine®, quand l’escape game rencontre les ateliers oenologiques !
Résolvez des énigmes autour de la dégustation et du monde du vin tout en participant à des ateliers sensoriels interactifs. Une animation ludique et fédératrice qui mêle réflexion, dégustation et esprit d’équipe.
Vignesense, comprendre la vigne pour ressentir le vin !
Une immersion sensorielle au cœur du vignoble pour découvrir le terroir, les secrets de la vigne et de la vinification, ponctuée de dégustations et d’accords mets-vins soigneusement sélectionnés.
Le Rallye Gourmand : une balade immersive qui réveillera vos neurones et vos papilles !
Partez à la découverte de Bordeaux à travers une balade ponctuée d’énigmes, de défis gourmands et d’anecdotes insolites. Une expérience immersive qui favorise la cohésion d’équipe tout en révélant l’histoire, l’architecture et l’art de vivre bordelais.
L’Atelier Assemblage: Créez votre propre cru le temps d’une expérience de vigneron.
Mettez-vous dans la peau d’un maître de chai et réalisez votre propre assemblage à partir de différents cépages. Réflexion collective, créativité et prises de décision rythment cet atelier particulièrement apprécié pour les team buildings, séminaires et challenges d’équipes.
Des team buildings et événements d’entreprise qui créent de vraies connexions
Chez Oenanim, nous sommes convaincus que les plus belles réussites professionnelles naissent souvent des moments que l’on partage et dont on se souvient longtemps. Ceux où l’on prend le temps de vivre une expérience ensemble, de s’émerveiller, de rire, de découvrir l’autre autrement et de créer des souvenirs communs.
C’est dans cet esprit que nous concevons des team buildings, séminaires d’entreprise, comités de direction, conventions, incentives et événements clients à Bordeaux, Saint-Émilion, dans toute la Nouvelle-Aquitaine et bien au-delà.
Quand l’émotion devient le meilleur moteur de cohésion
Notre conviction est simple : les liens les plus forts ne se créent pas uniquement par la réflexion ou les discours, mais par l’émotion et l’expérience vécue. À travers nos ateliers œnologiques, nos expériences sensorielles, nos jeux collaboratifs et nos animations immersives, nous invitons les participants à se reconnecter à leurs sens, à leur curiosité et aux autres.
Parce que l’on retient davantage ce que l’on ressent que ce que l’on entend, chacune de nos animations associe pédagogie, découverte et plaisir. Nous utilisons le vin, la gastronomie, le patrimoine ou les défis collaboratifs comme des outils pour apprendre, partager et créer des moments authentiques qui marquent durablement les esprits.
Team building, animations repas ou comité de direction : des expériences qui ont du sens
Qu’il s’agisse de renforcer la cohésion d’équipe, de fédérer des collaborateurs autour d’une démarche RSE, d’améliorer la QVCT, de réunir un comité de direction dans un cadre inspirant ou de recevoir des clients privilégiés, nous créons des expériences porteuses de sens, d’émotions et de souvenirs.
Des expériences d’exception pour vos équipes, vos dirigeants et vos clients
Notre force réside également dans notre capacité à rendre ces expériences accessibles. Nous proposons aussi bien des formules clés en main au budget maîtrisé que des événements entièrement sur mesure et haut de gamme. Chaque projet est conçu avec la même exigence de qualité, quelles que soient sa taille ou son enveloppe budgétaire.
L’excellence au juste prix : parce qu’un grand événement ne se mesure pas à son budget
Parce qu’un événement réussi ne devrait pas être une question de budget mais d’expérience, nous défendons une approche fondée sur la qualité au juste prix : des prestations créatives, professionnelles et chaleureuses, adaptées à vos objectifs, à votre culture d’entreprise et à vos participants.
Nous nous occupons de tout, vous profitez de l’expérience
Dans notre Salle Voûtée à Balestard en Saint-Émilion Grand Cru Classé, ou directement sur votre lieu d’événement et chez nos partenaires (châteaux viticoles, hôtels, domaines et lieux événementiels) de Bordeaux et de Nouvelle-Aquitaine, nous organisons des animations en intérieur comme en extérieur pour des groupes de toutes tailles.
Bien plus qu’une activité : une expérience dont vos équipes se souviendront
Plus qu’une simple activité de team building, nous créons des expériences sensorielles et humaines qui favorisent la cohésion, stimulent les échanges, nourrissent l’engagement et laissent une empreinte émotionnelle durable.
Questions fréquentes
Quelle expérience choisir entre un cours oenologie, un escape game ou un wine in Black ?
Le cours d’oenologie se présente sous forme de stage, et a lieu tous les samedis matins de 9h à 13h. Durant celui-ci, vous êtes guidés par un animateur qui vous renseigne sur le cycle de la vigne ainsi que sur la vinification de nos vins. Vous suivez ensuite une dégustation sur cinq de nos vins en Saint Emilion Grand Cru Classé, en accord vins et chocolats accompagnée d’un jeu sur les arômes.
Plus ludique, l’escape game oenologique vous fait découvrir les différentes étapes de la dégustation d’un vin, autour de 4 espaces thématisés qui renferment des énigmes à résoudre. Une activité conviviale et pleine de surprises qui est suivie d’une heure de dégustation commentée sur deux de nos vins en Saint-Emilion Grand Cru Classé en accords vin et chocolat.
L’activité Wine In Black quant à elle, est beaucoup plus sensorielle. Découvrez le domaine viticole au cours d’une visite dans le noir : usez de tous vos sens hormis la vue et terminez avec une dégustation de deux de nos vins en Saint-Emilion Grand Cru Classé en accord vin et chocolat accompagnée de musique.
En Bref : Choisissez le cours d’oenologie pour une activité théorique complète et enrichissante, l’escape game oenologique pour une approche ludique et pédagogique du monde du vin et enfin choisissez le Wine In Black pour une expérience sensorielle originale.
Que se passe-t-il dans un cours d’oenologie à Saint Emilion ?
Lors d’un cours d’oenologie à Saint-Emilion, au Château Balestard La Tonnelle, vous découvrez d’abord la propriété, son histoire, son identité. Vous suivez un animateur durant 4h qui vous renseigne sur le cycle et le travail de la vigne ainsi que sur les techniques de vinification du château. Ensuite, vous dégustez 5 vins de la propriété en Saint-Emilion Grand Cru Classé, en accord vins et chocolats d’artisan, accompagnés d’un jeu sur les arômes des vins rouges. Découvrez l’univers des vins rouges de Saint-Emilion avec des animateurs passionnés autour d’une activité conviviale.
Combien de temps dure le cours d'œnologie ?
Le cours d’oenologie dure 4 heures et a lieu tous les samedis matins de 09h00 à 13h00 au Château Balestard La Tonnelle, à Saint-Emilion, près de Bordeaux. Durant la première heure, vous pourrez découvrir la propriété, à travers son histoire et l’identité de ses vins autour de l’appellation Saint-Emilion Grand Cru Classé. Vous pourrez profiter d’explications sur le travail de nos parcelles de vignes, et sur le processus de création de nos vins. Les dernières heures sont consacrées à la dégustation de vins associés à du chocolat d’artisan, durant laquelle vous pourrez découvrir leurs arômes et saveurs, au cours d’une animation pédagogique, ludique et conviviale.
Combien de Saint-Emilion sont dégustés lors du cours d’œnologie ?
Durant le cours d’oenologie, vous pourrez déguster 5 de nos vins en Saint-Emilion Grand Cru Classé, associés à du chocolat de l’artisan Denis Daubos.
Y’a-t-il des connaissances prérequises pour participer à un cours d’oenologie ?
Aucune connaissance n’est prérequise pour participer à un cours d’oenologie à bordeaux. Il vous renseigne sur le travail du vigneron dans la vigne ainsi que sur le processus de vinification qui a lieu dans le chai. Ensuite, vous participez à une initiation à la dégustation sur 5 de nos vins en Saint-Emilion Grand Cru Classé, en accord vins et chocolats accompagnée d’un jeu sur les arômes des vins. Le cours d’oenologie s’adresse à tout le monde et tout particulièrement les amateurs ou les débutants !
Y’a-t-il un minimum de personnes pour participer au cours d’oenologie ?
Le minimum d’inscrits pour un cours d’oenologie doit être de 2 personnes et cette activité peut recevoir jusqu’à 25 personnes.
Le lieu du cours est-il a Saint Emilion ou à Bordeaux ?
Le cours d’oenologie à Saint-Emilion est dispensé au Château Balestard La Tonnelle près de Bordeaux.
Le cours est-il exclusivement sur les vins de Bordeaux ?
Le cours d’oenologie à Saint-Emilion au Château Balestard La Tonnelle est un cours général sur l’œnologie. Au cours de celui ci, vous dégustez 5 vins rouges du Château, en Saint-Emilion Grand Cru Classé, celle-ci s’effectue donc uniquement sur des vins de Bordeaux.
Une femme enceinte peut-elle participer au cours d’oenologie ?
Une femme enceinte peut participer au cours d’oenologie. Des crachoirs sont à disposition lors de la dégustation si besoin, et si vous ne pouvez/voulez pas participer à la dégustation de vin, des sirops à l’eau sont servis pour remplacer le vin.
Un enfant mineur a-t-il le droit de participer ?
Un enfant mineur est autorisé à participer au cours d’oenologie. Il pourra découvrir la fabrication du vin, le cycle de la vigne. Cependant légalement il ne peut pas participer à la dégustation de vins, sauf avec présence et accord des parents (qui en prennent la responsabilité).
Les cours d’oenologie à Bordeaux sont-ils accessibles pour les débutants ?
Les cours d’oenologie s’adressent à tous et tout particulièrement aux débutants qui apprécieront la visite du domaine ainsi que les explications sur la vinification. Lors du cours d’oenologie, l’animateur est là pour répondre à toutes vos questions.
Quelle expérience proposez vous pour compléter le cours d’oenologie ?
Pour compléter le cours d’oenologie, nous proposons deux autres activités qui permettent d’appréhender le monde du vin différement : l’Escape Wine sous forme de jeu pour une approche ludique et pédagogique et le Wine In Black pour une approche sensorielle et originale.
Comment apprendre l'oenologie ?
Pour apprendre l’œnologie, il est possible de suivre une formation (BTS, Bachelor ou licence) certifiante dans le domaine du vin, ou de participer à des cours d’oenologie.
Pourquoi prendre des cours d'oenologie ?
Les cours d’oenologie sont utiles à ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances en vins ou en faire leur métier. Plusieurs formations existent et débouchent sur les métiers de vigneron, oenologue ou encore sommelier par exemple.
Quelle différence entre sommelier et oenologue ?
Le sommelier est un professionnel du domaine de la restauration : il connaît les vins, les présente, les choisit et les propose à sa clientèle. Un oenologue est un spécialiste de l’élaboration et de la qualité du vin, de la viticulture et de la vinification.
Comment compléter le cours d’oenologie ?
Pour compléter le cours d’oenologie, vous pouvez participer à l’une de nos activités sensorielles comme le Wine In Black. Cette activité vous fait découvrir le monde du vin tout au long d’un parcours polysensoriel.
